La Canasta Básica Alimentaria marca el valor de un grupo de productos que son el mínimo indispensable para que una familia de cuatro pueda comer todos los días, por eso quienes no alcanzan este valor están por debajo de la línea de la indigencia. En San Juan este valor llegó, según Amas de Casa del País, a $36.700 en noviembre.
Para peor, este valor lo impulsan los alimentos básicos y los que más se consumen, que aumentaron en algunos casos hasta el doble que la inflación en lo que va del año. Es el caso de la leche, que aumentó un 95%, el aceite un 82%, el arroz un 70%, la yerba un 68% y la carne un 65%, en promedio, aunque algunos cortes mucho más.
Solo en noviembre el aumento de precios fue del 3,7% de la canasta básica alimentaria, otra vez con los productos de mayor demanda y necesidad a la cabeza. Para peor, en los últimos días de noviembre la carne volvió a subir y en lo que va de diciembre han vuelto a ver cambios en los precios.
Por último, desde Ama de Casa creen que en diciembre la inflación puede llegar hasta al 5% si el ritmo de aumento sigue como hasta el momento, lo que lo colocaría como el peor mes de todo el 2021.
