La ola de calor en San Juan está causando efectos negativos en los cultivos. En este sentido, referentes de la producción local afirmaron que ya hay pérdidas por las altas temperaturas y prevén un adelanto de la cosecha de la uva debido a las inclemencias climáticas. En el ámbito productivo estiman mermas de hasta un 15%.
Fernando Sánchez, director de Desarrollo Agropecuario, dependiente del Ministerio de Producción de San Juan, estimó que puede haber una merma por la ola de calor y explicó que si las fincas están bien regadas, con técnicas de riego eficientes, no deberían tener grandes pérdidas, pero si se están regando de manera tradicional (sin el uso de tecnologías de irrigación) el rendimiento por hectárea se calcula en un 80%, es decir hay un 20% que puede perderse.
Sin embargo, aseguró que generalmente las cifras terminan siendo menores, por lo que se pierde entre un 5%, 8%, 10% o 15% dependiendo de cada situación particular. “Si tenés mala provisión podrías llegar hasta esa cantidad, un 20%, aunque es muy raro que se alcancen esos números”, indicó Sánchez.
Además, dijo que esta situación provocará una adelanto de la cosecha de la vid debido a la suba de los azúcares. Esto significa que esperan cosechar en una fecha cercana a 10 días antes de lo que corresponde. “Para el productor, sobre todo en un año de sequía como este, estos grandes calores provocan un arrebato de la uva y frutas en general. Es como que el ciclo de la planta quiera terminar antes”, dijo. Hizo énfasis en la importancia de aplicar tecnologías de riego por goteo, para evitar la deshidratación de los cultivos en estos tiempos de temperaturas extremas. Cabe destacar que, según datos oficiales, el riego por goteo permite a los productores alcanzar una eficiencia de hasta el 75 u 80%.
